أدوات مائدة من الفولاذ المقاوم للصدأ معتمدة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية و LFGB لسوق الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي

عندما تقوم بتقطيع شريحة لحم في مطعم أوروبي أو تغرف دقيق الشوفان في وجبة إفطار أمريكية، فإن أدوات المائدة التي بين يديك قد خضعت لعشرات التقييمات الخاصة بالسلامة. لطالما كانت المعايير الصارمة للمواد الملامسة للأغذية في أسواق الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي من الاعتبارات الأساسية للمستهلكين عند اتخاذ قرارات الشراء. بالنسبة للمشترين في صناعة الخدمات الغذائية، فإن سلامة المواد والامتثال للمعايير ليست اختيارية؛ فهي ضرورية لاجتياز الجمارك، والوفاء باللوائح الصحية، والحفاظ على ثقة العملاء.

بصفتك الشركة الرائدة في تصنيع أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مكالين تبني سلامة أدوات المائدة منذ البداية: اختيار المواد الخام، والاختبارات المعملية، والامتثال للشهادات الدولية. فيما يلي، نوضح أدناه بعبارات واضحة وعملية سبب أهمية شهادتي FDA و LFGB، وما تعنيه للمطاعم والفنادق والموزعين.

1. الأمان من المصدر: ما أهمية اختيار المواد؟

المواد عالية الجودة هي أساس أدوات المائدة الآمنة. تستخدم ماكالين فقط الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للطعام:

• 18/0 (430)
• 18/8 (304)
• 18/10 (316 درجة طبية)

كل درجة تفي أو تتجاوز متطلبات اللائحة رقم 21 CFR 177.1520 الصادرة عن هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA 21 CFR 177.1520).

يوفر الفولاذ المقاوم للصدأ 316، المخصب بالموليبدينوم، مقاومة فائقة للتآكل، وهو أمر مهم بشكل خاص في الطعام الغربي، حيث تكون الأطعمة غالباً حمضية أو مالحة. ومن الأمثلة على ذلك سمك السلمون المتبل بالليمون وصلصة الطماطم والتتبيلات التي تحتوي على الخل.

قد تتآكل أنواع الفولاذ الرديئة مثل 201 في هذه البيئات، مما يؤدي إلى إطلاق المنجنيز أو التسبب في تغير اللون.

حالة واقعية شاركتنا إحدى الأمهات في فيلادلفيا ذات مرة أن طفلها عانى من تهيج الفم بسبب أدوات المائدة منخفضة الجودة. بعد التحول إلى طقمنا المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 المخصص للأطفال، اختفت الأعراض، مما يدل على مدى تأثير المواد المناسبة بشكل مباشر على سلامة المستخدم.

2. علم السلامة: ما هي الاختبارات التي تجتازها أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ؟

تخضع كل دفعة إنتاج من Mcallen لثلاثة مستويات من الاختبارات للوفاء بمعايير الاستيراد من الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة:

• اختبار هجرة المعادن الثقيلة EN 13130
  • هجرة الرصاص والكادميوم ≤ 0.1 جزء في المليون
  • يضمن عدم انتقال أي معادن ضارة إلى الطعام، حتى أثناء التلامس الطويل
• اختبار محاكاة الأغذية الأمريكية (FDA)
  • يتم نقع أدوات المائدة في بيئات تحاكي الأطعمة الحمضية أو الكحولية أو عالية الحرارة (على سبيل المثال، حمض الأسيتيك 3%).
  • النتيجة: عدم إطلاق أي مواد ضارة.
• التقييم الحسي الألماني LFGB
  • لا توجد رائحة
  • لا تغير في اللون
  • لا طعم معدني

أبرز ما يميز تقرير اختبار الربع الأول من عام 2025
قياس إطلاق النيكل: 0.02 ميكروغرام/سم²/الأسبوع
حد الاتحاد الأوروبي: 0.5 ميكروغرام/سم²/الأسبوع
والنتيجة التي حصلنا عليها أقل من الحد المسموح به بـ 25 ضعفًا.

3. الممارسة: كيف تكون مفيدة للمطاعم والأسر المعيشية؟

شواء الأعياد وصلصات النبيذ الأحمر

أثناء التلامس الطويل مع الصلصات الحمضية أو التي تحتوي على النبيذ، يضمن الفولاذ المعتمد عدم انتقال الرصاص أو الكادميوم. قد تُطلق أدوات المائدة غير المتوافقة مستويات أعلى من الحد المسموح به بما يصل إلى 2,000 ضعف الحد المسموح به، مما قد يؤدي إلى خطر حدوث ضرر عصبي.

أطباق الفطور (زبادي، خل، فاكهة)

يمكن أن يتسبب الحمض بالإضافة إلى الألبان في اسوداد أو رائحة كريهة في الفولاذ رديء الجودة. يبقى الفولاذ 18/10 أو 316 المتوافق مع إدارة الأغذية والعقاقير/مجموعة فولاذ 18/10 أو 316 محايداً وثابتاً.

استخدام غسالة الصحون في المطاعم

يمكن أن تتسبب دورات درجات الحرارة العالية والضغط العالي في تقشير الطلاء وتسريع التآكل وإطلاق المعادن وتغير لونها. أواني مائدة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية من Mcallen تظل مستقرة وآمنة حتى بعد مئات الدورات.

4. الامتثال يجعل الاستيراد أسهل، خاصة بالنسبة لأسواق الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة

عند الطلب, ماكالين، مورد ومصنع موثوق به لأطقم أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأيوفر:

• علامة "18/10 فولاذ مقاوم للصدأ"
• "متوافق مع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية" / علامة LFGB
• إعلان المطابقة (DoC)
• تقارير الاختبار القابلة للتتبع

وهذا يعني بالنسبة لمشتري أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ:

• التخليص الجمركي السلس بموجب قرار المفوضية الأوروبية 1935/2004
• لا توجد اختبارات إضافية مطلوبة أثناء عمليات التفتيش الصحي الألمانية
• أدوات مائدة أكثر أمانًا للعائلات الأمريكية - خاصة تلك التي تشتري ملاعق الأطفال أو منتجات فطام الأطفال

بالنسبة لأصحاب المطاعم والموزعين وموردي المطابخ التجارية، فإن الامتثال يوفر الوقت والتكلفة والمخاطر القانونية.

5. لماذا تختار McAllen Flatware كمورد للفولاذ المقاوم للصدأ؟

ماكالين يركز على أدوات مائدة فاخرة من الفولاذ المقاوم للصدأ مصممة للأسواق العالمية. تشمل نقاط قوتنا ما يلي:

• رقابة صارمة على المواد باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الطبية 304/316
• اختبار من طرف ثالث لكل دفعة، مع توثيق كامل
• إنتاج متوافق مع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية و LFGB و EN
• إمكانية تصنيع أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ OEM/ODM للعلامات التجارية والفنادق وسلاسل المطاعم
• متانة عالية للاستخدام التجاري (آمنة للغسل في غسالة الأطباق ومقاومة للتآكل)

تعكس كل قطعة التزامنا بالسلامة والجودة والموثوقية على المدى الطويل.

الخاتمة

إن شهادتي FDA و LFGB ليستا "ملصقات إضافية"؛ فهما ضمانات سلامة أساسية للمطاعم والعلامات التجارية للبيع بالتجزئة والأسر في جميع أنحاء أوروبا والولايات المتحدة. من خلال الجمع بين المواد المعتمدة والاختبارات الصارمة والتصنيع الحديث، تضمن لك Mcallen أن أعمالك في مجال تقديم الطعام ليست جميلة فحسب، بل آمنة ومتينة ومتوافقة تمامًا مع المعايير العالمية. السلامة ليست اختيارية. فالسلامة في McAllen، السلامة هي افتراضية المصنع. إذا كنت بحاجة إلى أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة بالجملة والمخصصة, اتصل بنا الآن!