PT 
EN 
FR 
RU 
AR 
JA 
DE 
ES 
KO 
Quando se corta um bife num restaurante europeu ou se serve papas de aveia num pequeno-almoço americano, os talheres que tem na mão foram submetidos a dezenas de avaliações de segurança. As normas rigorosas para os materiais que entram em contacto com os alimentos nos mercados dos EUA e da UE têm sido, desde há muito, uma consideração fundamental para os consumidores quando tomam decisões de compra. Para os compradores da indústria de serviços alimentares, a segurança e a conformidade dos materiais não são opcionais; são essenciais para passar nas alfândegas, cumprir os regulamentos de saúde e manter a confiança dos clientes.
Como fabricante líder de talheres de aço inoxidável, McAllen constrói a segurança dos talheres desde o início: seleção de matérias-primas, testes laboratoriais e conformidade com a certificação internacional. Abaixo, explicamos em termos claros e práticos porque é que as certificações FDA e LFGB são importantes e o que significam para restaurantes, hotéis e distribuidores.
1. Seguro desde a origem: Porque é que a seleção de materiais é importante?
Material de alta qualidade é a base de talheres seguros. Mcallen utiliza apenas aço inoxidável de qualidade alimentar:
- 18/0 (430)
- 18/8 (304)
- 18/10 (316 de grau médico)
Cada grau satisfaz ou excede Requisitos da FDA 21 CFR 177.1520.
O aço inoxidável 316, enriquecido com molibdénio, oferece uma resistência superior à corrosão, especialmente importante na restauração ocidental, onde os alimentos são frequentemente ácidos ou salgados. Os exemplos incluem salmão marinado com limão, molho de tomate e molhos à base de vinagre.
Os aços inferiores, como o 201, podem corroer nestes ambientes, libertando manganês ou provocando descoloração.
Caso do mundo real: Uma mãe em Filadélfia partilhou uma vez que o seu filho tinha irritação na boca devido a talheres de baixa qualidade. Depois de mudar para o nosso conjunto para crianças em aço inoxidável 18/10, os sintomas desapareceram, demonstrando como os materiais adequados podem ter um impacto direto na segurança do utilizador.
2. Ciência da segurança: Que testes são efectuados aos nossos talheres de aço inoxidável?
Cada lote de produção da Mcallen é submetido a três níveis de testes para cumprir as normas de importação da UE e dos EUA:
- EN 13130 Ensaio de migração de metais pesados
- Migração de chumbo e cádmio ≤ 0,1 ppm
- Garante a não transferência de metais nocivos para os alimentos, mesmo durante um contacto prolongado
- Teste de simuladores de alimentos nos EUA (FDA)
- Os talheres são mergulhados em ambientes que simulam alimentos ácidos, alcoólicos ou a alta temperatura (por exemplo, ácido acético 3%).
- Resultado: não há libertação de substâncias nocivas.
- Avaliação sensorial alemã LFGB
- Sem odor
- Sem descoloração
- Sem sabor metálico
Destaque do relatório de testes do primeiro trimestre de 2025:
Libertação de níquel medida: 0,02 μg/cm²/semana
Limite UE: 0,5 μg/cm²/semana
O nosso resultado é 25× inferior ao limite permitido.
3. Praticar: Como é que é benéfico para os restaurantes e para as famílias?
Assados de Natal e molhos de vinho tinto
Durante o contacto prolongado com molhos ácidos ou à base de vinho, o aço certificado garante que não há migração de chumbo ou cádmio. Os talheres não conformes podem libertar níveis até 2.000 vezes superiores ao limite, correndo o risco de causar danos neurológicos.
Taças de pequeno-almoço (iogurte, vinagre, fruta)
O ácido e os lacticínios podem causar escurecimento ou um mau odor em aço de má qualidade. O aço 18/10 ou 316, em conformidade com a FDA/LFGB, mantém-se neutro e estável.
Utilização de máquinas de lavar loiça em restaurantes
Os ciclos de alta temperatura e alta pressão podem provocar a descamação do revestimento, a corrosão acelerada, a libertação de metal e a descoloração. Talheres de aço inoxidável de qualidade alimentar de Mcallen permanece estável e seguro mesmo após centenas de ciclos.
4. A conformidade facilita a importação, especialmente para os mercados da UE e dos EUA
A pedido, Mcallen, um fornecedor e fabricante fiável de conjuntos de talheres de aço inoxidável, prevê:
- "Marcação "Aço inoxidável 18/10
- "Conformidade com a FDA" / marca LFGB
- Declaração de Conformidade (DoC)
- Relatórios de ensaio rastreáveis
Para os compradores de talheres de aço inoxidável, isto significa:
- Desembaraço aduaneiro sem problemas ao abrigo da Diretiva 1935/2004/CE
- Não são necessários ensaios adicionais durante as inspecções sanitárias alemãs
- Utensílios de mesa mais seguros para as famílias americanas - especialmente as que compram colheres para crianças ou produtos de desmame para bebés
Para os proprietários de restaurantes, distribuidores e fornecedores de cozinhas comerciais, a conformidade poupa tempo, custos e riscos legais.
5. Porquê escolher a McAllen Flatware como o seu fornecedor de aço inoxidável?
Mcallen centra-se em talheres de aço inoxidável de qualidade superior concebidos para os mercados globais. Os nossos pontos fortes incluem:
- Controlo rigoroso dos materiais utilizando aço inoxidável de qualidade médica 304/316
- Testes por terceiros para cada lote, com documentação completa
- Produção em conformidade com a FDA, LFGB e EN
- Capacidade OEM/ODM para talheres de aço inoxidável para marcas, hotéis e cadeias de restaurantes
- Elevada durabilidade para uso comercial (lavável na máquina de lavar louça, à prova de corrosão)
Cada peça reflecte o nosso compromisso com a segurança, a qualidade e a fiabilidade a longo prazo.
Conclusão
As certificações FDA e LFGB não são "rótulos extras"; são garantias de segurança essenciais para restaurantes, marcas de retalho e residências em toda a Europa e Estados Unidos. Ao combinar materiais certificados, testes rigorosos e fabrico moderno, a Mcallen garante que o seu negócio de catering não é apenas bonito, mas também seguro, durável e totalmente compatível com os padrões globais. A segurança não é opcional. Na McAllen, a segurança é o nosso padrão de fábrica. Se precisar de talheres de aço inoxidável de alta qualidade por atacado e por encomenda, contactar-nos agora!
