米国およびEU市場向けFDAおよびLFGB認証ステンレス鋼フラットウェア

ヨーロッパのレストランでステーキを切ったり、アメリカの朝食でオートミールをすくうとき、手にする食器は何十回もの安全性評価を受けている。米国とEU市場における食品接触材料の厳格な基準は、消費者が購買を決定する際に、長い間、中心的な考慮事項となってきた。外食産業の購買者にとって、材料の安全性とコンプライアンスはオプションではなく、税関を通過し、衛生規制を満たし、顧客の信頼を維持するために不可欠である。

として 大手ステンレス・フラットウェア・メーカー、マッカレン は、原材料の選択、ラボでの試験、国際的な認証への準拠など、最初からフラットウェアの安全性を構築しています。以下では、FDAとLFGB認証がなぜ重要なのか、そしてレストラン、ホテル、流通業者にとってどのような意味があるのかを、わかりやすく実践的に説明します。

1.ソースからの安全性：なぜ素材選びが重要なのか？

高品質な素材は安全な食器の基本です。マッカレンは食品用ステンレスのみを使用しています：

• 18/0 (430)
• 18/8 (304)
• 18/10（医療用316）

各グレードは以下を満たしている。 FDA 21 CFR 177.1520の要件.

モリブデンを豊富に含む316ステンレス鋼は、耐食性に優れ、特に酸性や塩辛い料理が多い欧米の食卓では重要です。例えば、レモンマリネしたサーモン、トマトソース、ビネガーベースのドレッシングなどである。

201のような劣った鋼は、このような環境下で腐食し、マンガンを放出したり、変色を引き起こしたりする可能性がある。

実際のケース フィラデルフィアに住むある母親は、自分の子供が低品質の食器で口内炎を起こしたことがあると話していました。当社の18/10ステンレスの子供用食器セットに変えたところ、その症状は消え、適切な素材がいかにユーザーの安全に直結するかを実証しました。

2.安全科学：私たちのステンレス鋼食器はどのようなテストに合格していますか？

マッカレンで生産されるすべてのバッチは、EUと米国の輸入基準を満たすために3段階のテストを受けている：

• EN 13130 重金属移行テスト
  • 鉛およびカドミウムの移行 ≤ 0.1 ppm
  • 長時間の接触でも有害な金属が食品に移行しないことを保証
• 米国食品シミュラント試験（FDA）
  • 平らな食器は、酸性、アルコール性、または高温の食品をシミュレートする環境（例：3%酢酸）に浸される。
  • 結果：有害物質の放出なし。
• ドイツLFGB官能評価
  • 無臭
  • 変色なし
  • 金属味がしない

2025年第1四半期テストレポートのハイライト：
ニッケル放出測定値：0.02μg/cm²/週
EU規制値：0.5μg/cm²/週
我々の結果は、許容限度を25倍も下回っている。

3.実践する：レストランと家庭にどのようなメリットがあるか？

休日のローストと赤ワインソース

酸性のソースやワインをベースにしたソースに長時間触れても、認証されたスチールは鉛やカドミウムの移行がないことを保証します。非準拠のフラットウェアは、規制値の2,000倍もの鉛やカドミウムを放出する可能性があり、神経障害を引き起こす危険性があります。

朝食ボウル（ヨーグルト、酢、フルーツ）

酸＋乳製品は、品質の悪いスチールでは黒ずみや悪臭の原因となります。FDA/LFGB準拠の18/10または316スチールは、中性で安定した状態を保ちます。

レストランでの食器洗浄機の使用

高温・高圧サイクルは、コーティングの剥離、腐食の促進、金属の剥離、変色を引き起こす可能性がある。 食品用ステンレス製フラットウェア Mcallenの製品は、何百回使用しても安定しており、安全である。

4.コンプライアンス遵守で輸入が容易に、特にEUと米国市場向けに

ご要望に応じて、 ステンレスカトラリーセット メーカーおよびサプライヤーを提供する：

• 「18/10ステンレススチール」マーキング
• 「FDA準拠" / LFGBマーク
• 適合宣言書（DoC）
• 追跡可能な試験報告書

ステンレス・スチール製の食器を購入する人にとっては、このことが意味するところは大きい：

• EC 1935/2004に基づく円滑な通関手続き
• ドイツの衛生検査では追加の検査は必要ない
• 米国の家庭、特に子供用スプーンや離乳食を購入する家庭にとって、より安全な食器類。

レストランのオーナー、流通業者、業務用厨房のサプライヤーにとって、コンプライアンスは時間、コスト、法的リスクを削減する。

5.なぜMcAllen Flatwareをステンレス鋼サプライヤーとして選ぶのか？

マカレン 焦点 高級ステンレス・スチール製フラットウェア 世界市場向けに設計されています。当社の強みは以下の通りです：

• 医療グレードの304/316ステンレス鋼を使用した厳格な材料管理
• すべてのバッチについて、完全な文書化とともに第三者機関によるテストを実施
• FDA、LFGB、ENに準拠した製造
• ステンレス鋼のフラットウェアのOEM / ODM機能 ブランド、ホテル、レストランチェーン向け
• 業務用としての高い耐久性（食器洗浄機対応、耐腐食性）

安全性、品質、そして長期的な信頼性に対する私たちのコミットメントが、すべての製品に反映されています。

結論

FDAやLFGBの認証は「おまけのラベル」ではなく、欧米のレストラン、小売ブランド、一般家庭にとって必要不可欠な安全保証です。マッカレンは、認証された素材、厳格なテスト、最新の製造を組み合わせることで、お客様のケータリングビジネスが美しいだけでなく、安全で耐久性があり、グローバルスタンダードに完全に準拠していることを保証します。安全性はオプションではありません。マッカレンでは安全が工場出荷時のデフォルトです。必要な場合 高品質のステンレス鋼のフラットウェア卸売とカスタム, お問い合わせ 今はね！